Filtration du vin

Principales caractéristiques des filtres à vin commerciaux

Nos filtres à vin intègrent des caractéristiques essentielles qui répondent aux exigences spécifiques des opérations modernes de production de vin.

• ‍Clarification complète du vin et contrôle microbien : Les filtres à vin commerciaux Graver éliminent efficacement la levure, les sous-produits de fermentation et les particules indésirables qui peuvent provoquer un trouble ou des arômes indésirables. Cela permet d'obtenir une clarté et une stabilité constantes tout au long du processus de filtration du vin.
• ‍Solutions de filtration à débit croisé et personnalisées : Filtration à flux transversal Graver pour le vin, telle que SCEPTRE les modules en acier inoxydable offrent des performances robustes et durables, même dans des conditions exigeantes susceptibles de dégrader les membranes conventionnelles dans des aliments difficiles tels que les lies ou les matières riches en solides.
• ‍Options de préfiltre et de filtre de clarification : Graver propose une gamme de cartouches de préfiltration pour le vin et de filtres de clarification conçus pour capturer les particules plus grosses ou la terre de diatomées avant la filtration finale. Ils contribuent à prolonger la durée de vie du filtre stérile à vin et à améliorer son efficacité globale.
• ‍Conçu pour la régénération et la réutilisation : Certaines cartouches filtrantes à vin Graver sont conçues pour le nettoyage et la régénération, réduisant ainsi les déchets et les coûts tout en maintenant des performances constantes. Les procédures de régénération permettent de prolonger la durée de vie des équipements de filtration du vin.
• ‍Protection de la qualité pour la mise en bouteille du vin et l'eau de traitement : Au-delà de la filtration finale des bouteilles, les solutions de Graver comprennent des filtres pour le lavage des bouteilles, la gestion du CO₂ et l'eau des services publics nécessaires à la production. Ils contribuent à un système complet de filtration du vin qui protège la qualité tout au long du processus de fabrication et de mise en bouteille du vin.

Nos produits de filtration du vin

Nous proposons une vaste sélection de filtres à vin commerciaux, y compris des cartouches filtrantes à vin pour relever les défis uniques de la production de vin. Nos produits incluent :

• ‍Préfiltres PMC™ et QMC™ : Conçus comme des préfiltres pour les systèmes de membrane finaux des lignes d'embouteillage, ces systèmes de filtration du vin éliminent les solides résiduels et les cellules de levure, prolongeant ainsi la durée de vie de la membrane et réduisant les coûts d'exploitation grâce à une efficacité de filtration améliorée.
• ‍Filtres de couche série QSL™ : Ces filtres à densité progressive constituent une alternative de préfiltre efficace aux systèmes à membrane, car ils capturent les contaminants sur toute la profondeur du filtre tout en maintenant des débits constants et des intervalles d'entretien prolongés pour améliorer la rentabilité du procédé.
• ‍Filtres à membrane ZTEC™ WB et SLWB 0,45 et 0,65 : Ces tests d'intégrité filtres à membrane de qualité pour boissons offrent une capacité de filtration stérile fiable du vin, en éliminant les Brettanomyces, les Lactobacilles et autres organismes de détérioration immédiatement avant la mise en bouteille pour garantir la stabilité microbiologique.
• ‍CelluTec® : Ces filtres à double couche uniques sont fabriqués avec un support cellulosique contenant de la DE (terre de diatomées) et un support en polypropylène pour améliorer la filtration. Les cartouches filtrantes en profondeur sont conçues pour les applications à charge élevée afin de remplacer les grands filtres lenticulaires couramment utilisés pour éliminer de plus grands volumes de solides en suspension ainsi que les contaminants chargés susceptibles d'affecter la clarté et la saveur.
• ‍Membranes en PTFE hydrophobe TefTec™ V : Spécialement conçus pour les applications de ventilation des réservoirs et de filtration du CO2 dans la production de vin mousseux, ces filtres empêchent la contamination atmosphérique tout en maintenant un contrôle de pression approprié pendant les processus de stockage en vrac et de carbonatation.
• ‍Cartouches filtrantes de la série WaterTec™ : Ces cartouches fournissent une filtration d'eau utilitaire de haute qualité pour le lavage des bouteilles, le nettoyage des équipements et les applications de mélange de l'eau où la pureté de l'eau influence directement la qualité du produit final et l'efficacité du traitement.
• ‍Systèmes à flux croisés Scepter® en acier inoxydable : Utilisant des membranes métalliques durables pour la filtration des lies à haute teneur en solides, ces systèmes de filtres à vin réutilisables récupèrent le vin précieux des sédiments tout en résistant aux protocoles de nettoyage agressifs requis dans les environnements de production commerciaux.

Applications des filtres à vin

Nos filtres à vin commerciaux sont utilisés pour :

• ‍Production viticole commerciale : Les grands établissements vinicoles mettent en œuvre plusieurs filtres à vin pour la clarification, la stabilisation et la mise en bouteille stérile pour traiter de grands volumes. Ces filtres aident à maintenir les normes de qualité, à réduire les coûts et à garantir des caractéristiques de marque cohérentes sur tous les millésimes, tant pour les marchés nationaux qu'internationaux.
• ‍Activités viticoles artisanales et de boutique : Les producteurs artisanaux utilisent du vin évolutif filtre d'embouteillage systèmes et plusieurs filtres à vin stériles pour obtenir une limpidité de qualité commerciale sans sacrifier les qualités distinctives du terroir. Cela permet un positionnement compétitif tout en préservant des méthodes de production authentiques et l'intégrité des lots.
• ‍Fabrication de vin mousseux : Les fabricants de vins mousseux utilisent des technologies de filtration du vin combinées à la stérilisation des gaz pour contrôler la carbonatation. Cela garantit la formation constante de bulles, la stabilité de la pression et la sécurité microbiologique lors des processus de fermentation secondaire et de carbonatation, définissant ainsi des catégories de produits mousseux haut de gamme.
• ‍Filtration des lies : La filtration des lies permet aux établissements vinicoles de récupérer ce produit supplémentaire, ce qui permet d'augmenter la production et de réduire les déchets. La récupération de ce produit potentiellement à haute valeur représente l'une des applications de filtration les plus difficiles auxquelles est confrontée la cave.
• ‍Installations d'embouteillage sous contrat : Les opérations multi-clients s'appuient sur des procédés de filtration du vin adaptables qui utilisent des cartouches de préfiltre et une filtration stérile terminale. Ces procédés sont conçus pour s'adapter à différents styles, volumes et spécifications de vin, tout en empêchant la contamination croisée entre les lots de différents producteurs.