果汁过滤

用于果汁生产的先进工业过滤解决方案,在不影响风味、香气或营养成分的前提下,确保产品透明、高品质。

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果汁过滤是果汁生产中的一个关键过程,它可以去除原汁中的悬浮固体、果肉残留物、微生物污染物以及有害的味道或气味化合物。其主要目的是确保清晰度、稳定性和延长保质期,同时保持饮料的自然口感和营养价值。在工业果汁加工环境中,过滤可以提高产品一致性,支持下游消毒,并提高包装和装瓶系统的效率。在Graver Technologies,我们提供可靠耐用的果汁过滤解决方案,确保在加工的每个阶段都具有最佳的透明度和纯度。这些果汁过滤解决方案提供精确的颗粒截留、高效的微生物控制和出色的流动性能,为小规模和工业生产提供稳定的果汁质量。

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果汁加工过滤器解决方案的主要特点

我们的果汁加工过滤解决方案集成了关键设计功能,可增强工业应用的过滤性能、果汁稳定性和产品质量。

  • 先进的颗粒和团聚物控制: Graver 的果汁加工过滤器解决方案可消除可变形的固体、果肉残留物和污染物,始终保持稳定并防止堵塞。多层果汁澄清膜提高了效率,确保了质地一致性并延长了生产稳定性。
  • 减少微生物负荷以延长保质期: 用于果汁饮料生产的 ZTEC™ WB 系列过滤器通过去除细菌、霉菌和酵母来实现卓越的微生物控制。通过对果汁进行无菌过滤,它可确保较高的LRV,延长保质期,增强卫生,并最大限度地减少果汁生产中微生物控制中防腐剂的使用。
  • 卓越的味道和气味化合物去除: 我们的果汁过滤解决方案中的 Ecosorb® 介质可去除异味和挥发性化合物,恢复天然风味和香气。果汁加工过程中的这种质量控制可保持营养和新鲜度,确保在过滤优质果汁时具有真正的感官吸引力 饮料应用
  • 最终薄膜过滤器保护: Graver 的工业果汁过滤器使用多级过滤来保护最终的薄膜免受结垢。使用预过滤 Scepter® 技术 去除粗颗粒,增强过程稳定性,减少阻塞,延长纸浆果汁加工和工业果汁纯化解决方案的设备寿命,性能可靠。
  • 持续的产品质量维护: 我们的制造系统果汁过滤结合了机械过滤、吸附过滤和膜过滤阶段,确保了均匀的透明度、口感和颜色。纸浆果汁加工中的这种过滤可保持营养和视觉完整性,同时符合监管清晰度标准,使用澄清过滤器保护果汁质量。

Graver Technologies 提供的果汁过滤解决方案的类型

Graver Technologies的每种果汁过滤解决方案都专为高性能处理而设计,可确保多种饮料应用中果汁过滤的一致性。

  • ZTEC™ WB 系列滤芯: ZTEC™ WB 系列采用折叠式聚醚砜 (PES) 膜技术,非常适合果汁加工。它们具有低蛋白质吸附率、高污染物含量且符合 FDA CFR Title 21 的要求,通过净化过滤器和延长使用寿命,为果汁质量提供可靠的保护。
  • Ecosorb® 系列吸附介质: Ecosorb® 系列集成了活性炭、阴离子交换树脂和纤维素纤维,可制成多功能果汁 过滤解决方案。这种工业果汁净化解决方案具有很高的脱色能力,可最大限度地减少浪费,同时保持较长的过滤器寿命。
  • QSL™ 串行层过滤器: 这些渐进式密度过滤器是膜系统的有效预过滤器替代方案,可捕获整个过滤器深度的污染物,同时保持稳定的流速和更长的保养间隔,从而提高工艺经济性。
  • QXL™: QXL™ 过滤器旨在有效去除可变形的颗粒,例如凝胶或软固体,这些颗粒会对下游过滤器产生重大影响。该解决方案为果汁提取物提供卓越的过滤效果。
  • CelluTec®: 这些独特的双层过滤器采用纤维素介质制成,该纤维素介质含有 DE(硅藻土)和聚丙烯介质,可提供增强的过滤效果。深度过滤器滤芯专为高负荷应用而设计,以取代通常用于去除较大体积的悬浮固体以及可能影响透明度和味道的带电污染物的大型柱状过滤器。
  • Scepter® 不锈钢薄膜系统: Scepter® 不锈钢膜系统涂有二氧化钛,可在果肉汁加工和果汁过滤中提供高性能分离。这些系统的标称孔径为 0.5、0.1 和 0.02 微米,在果汁生产中提供可靠的微生物控制,并在极端温度和压力下稳定运行。

果汁过滤解决方案的应用

Graver Technologies的果汁过滤解决方案适用于需要透明度、纯度和一致性的行业,可提供有效的颗粒去除和微生物控制。以下是关键领域的应用。

  • 饮料和果汁制造业: 在饮料生产中,工业果汁过滤器可保持清晰度、保质期和安全性。它们可以消除微生物和异味化合物,同时支持连续的大容量果汁饮料生产过滤器,以实现稳定的产量。
  • 食品加工和原料制造: 食品加工商使用果汁澄清膜来生产浓缩物、果泥和原料基料。这些果汁过滤系统可确保有效去除颗粒,同时保持产品的营养和感官特性。
  • 药品和营养品生产: 制药和营养品制造商依靠工业果汁过滤器来提取和纯化生物活性化合物。果肉汁加工中的精确过滤可确保与健康相关的配方的安全性、纯度和合规性。
  • 特种和有机果汁的生产: 优质有机果汁的生产商使用果肉和沉积物去除过滤器来保持天然质量和真实性。这些果汁过滤解决方案无需合成添加剂即可提供晶莹剔透的外观和卓越的感官体验。
果汁过滤器

果汁生产的创新技术

果汁制造商需要一种有效的方法来清晰的高固体含量和复杂的果汁产品,而不会造成营养损失、维生素流失、颜色、味道或香气消失。传统上工艺能导致产品大量流失,需要使用助滤剂或促进工艺,或者长期留在储罐中来沉淀固体,从此以后再进一步,致使果汁变质。过滤可使用传统的清晰度,同时以比较低的运营成本实现高回收率和卓越越的质量。果胶、淀粉或细胞胞等不溶性物质的存活在会中致死的结论,因为此,稳定的技术是持续生产力的必备条件。可能需要进行进一步的处理,以去除导异味或香气的成分,通常使用碳基吸附剂。

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果汁过滤器

关于 Graver 的果汁产品

  • 通用型粒子控制,可去除附聚物、可变形态粒子和其他不溶性物质
  • 减小微生物负荷以延长长保质期
  • 终端过滤器保护——消除异味和异味化合物

Product Selection

  • Ecosorb -用于脱色和消除异味和气味化合物
  • PMA™、PMC™、QMC™ -用于一般粒子控制和保护-ZTEC™ WB 0.2 WB 0.2 微米用于 MICROBIOLASTE
  • 权利® -不含钢横流,可实现高固体去除率

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Wastewater
Turbine Intake Elements and Prefilters
Surface Finishing
Reverse Osmosis (pre/post)
Rinse Water
Process water
Precious Metal Recovery

经常问的问题

在产品回收和质量保存方面,膜过滤与传统的果汁澄清方法相比如何?

膜过滤可实现更高的产品回收率,通常超过 95%,无需助滤剂或延长处理时间。与沉淀或离心法相比,它能更好地保留营养、天然色素和风味。结果是更清洁、质量上乘的果汁,具有更高的市场价值。

吸附剂介质能否用于连续处理应用,还是仅限于批量操作?

吸附剂介质在批处理和连续处理系统中均能有效运行。连续配置可保持等效的循环寿命,同时支持更高的吞吐量。这种灵活性适合现代的高容量果汁生产环境。

过滤系统是否与现代果汁生产中的巴氏杀菌和无菌处理兼容?

现代过滤系统可与巴氏杀菌和无菌管路顺利集成。它们可以承受(高温短时间)HTST 系统中使用的高处理温度和压力。这种兼容性确保了卫生操作和稳定的过滤性能。

与传统的粉状活性炭处理相比,专有的Ecosorb® 介质构造方法在果汁澄清应用中如何提供优势?

Ecosorb® 结合了活性炭和 离子交换树脂 在粘合基质中以获得更好的流动和吸附效率。这种配置可将脱色能力提高多达 50%。与粉状碳相比,它还可以减少废物量和过程中断。

与陶瓷膜替代品相比,Scepter® 不锈钢膜在处理高固体果汁流时有哪些具体优势?

权杖膜 与陶瓷替代品相比,提供更高的价值、更少的维护、更小的占地面积、更少的系统复杂性和卓越的可靠性,从而降低运营成本单个单元可以取代多个陶瓷模块,同时提高产量和可靠性。这种效率降低了总体维护和过滤成本。

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