淀粉类甜味剂

淀粉糖是一组淀粉衍生物，在食品和饮料产品中用作天然甜味剂，在药品、化妆品等市场或生物加工行业中用作发酵过程的成分。淀粉是在湿法研磨厂中从玉米、小麦、高粱（milo）、木薯（木薯淀粉）等农业原料中提取的。液体提取物（淀粉奶）分几个步骤进行处理，分解糖成分，生产淀粉糖浆，例如葡萄糖、高果糖或麦芽糖浆。糖浆的制造需要许多工艺步骤，例如湿法研磨、液化/糖化、澄清/过滤、脱色、离子交换和浓缩，因此，有效的过程管理，尤其是过滤，对于生产经济的最终产品至关重要。