AB-004 — 微型啤酒厂的过滤

该应用程序探索了微型啤酒行业的过滤机会。它讨论了酿造过程中的各种过滤步骤,例如发酵后的澄清和装瓶前的微生物稳定。

按销量计算,精酿啤酒占国内啤酒销量的13%以上,有9,900多家精酿啤酒厂在运营。尽管在过去几年中,啤酒市场的增长下降了5%,但精酿啤酒的下降幅度微乎其微。精酿啤酒厂的年产量低于15,000桶,并可能使用膜过滤来保证保质期。酿造过程中的过滤步骤包括发酵后的澄清和装瓶前的微生物稳定。

  • 精酿啤酒占国内啤酒销售收入的24%
  • 精酿啤酒厂年产量低于 15,000 桶
  • 过滤步骤包括澄清和微生物稳定
  • 膜过滤用于保证保质期

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