Sabores y extractos TB-020

Este documento analiza la producción de sabores, centrándose en los sabores naturales derivados de diversas fuentes y la importancia de la filtración para garantizar compuestos aromatizantes de alta calidad para su uso en productos de consumo.

Los sabores, ya sean naturales o artificiales, desempeñan un papel crucial en los alimentos envasados y los bienes de consumo. La demanda de sabores naturales ha aumentado debido a las preferencias de los consumidores por ingredientes orgánicos y más seguros. Los sabores naturales se derivan de diversas fuentes, como plantas, animales, hongos y microorganismos, y requieren procesos de extracción complejos. La producción de saborizantes a menudo produce altos niveles de sólidos que deben eliminarse antes del envasado. Los filtros de profundidad de polipropileno, como el Stratum A y el Stratum C, son eficaces para capturar partículas deformables, lo que garantiza sabores de alta calidad. Los productos plisados como el QXL ofrecen mejores velocidades de flujo y pueden proporcionar una profundidad adecuada para capturar partículas.

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